Категория - Рабочие |  Отрасль - Торговля и общественное питание
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Электромеханик торгового и холодильного оборудования 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 65. Торговля и общественное питание.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование с присвоением квалификации "квалифицированный рабочий" по профессии электромеханика торгового и холодильного оборудования 4 разряда без требований к стажу работы или повышения квалификации и стаж работы по профессии электромеханика торгового и холодильного оборудования 3 разряда не менее 1 года и квалификационная аттестация на производстве с присвоением 4 разряда.

Знает и применяет в деятельности: строение, технические требования, способы и правила капитального ремонта и наладки оборудования, которое обслуживается; основные виды неисправностей и способы их устранения в холодильных машинах, оборудовании, приборах регулирования и защиты; правила выбора сечения проводов, плавких вставок и приборов защиты в зависимости от токовой нагрузки; свойства холодильных агрегатов; причины преждевременного износа и способы восстановления деталей и узлов; режимы и способы сварки и пайки различных соединений и таких, работающих под давлением; положение о инструктаж по охране труда на предприятиях, в организациях и учреждениях; основы термодинамики и тепловых расчетов холодильных машин; правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Осуществляет капитальный ремонт, наладка механической, гидравлической, электрической частей и монтаж торговых аппаратов, автоматов и полуавтоматов, машин для обработки продуктов питания, электротеплового торгового оборудования, оборудования плодоовощных баз и приборов обслуживаемого оборудования. Проводит демонтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка и монтаж холодильных машин с простыми схемами автоматики. Устанавливает и регулирует терморегулирующие, соленоидные и баровентели. Контактом, погружает электросиловые установки. Проводит испытания машин и оборудования, которые обслуживаются. Притирає, шабрує поверхности деталей и узлов, что сопряженные. Разделяет внутренние базы, шлицовые соединения. Подгоняет натяжения и зазоры. Центрирует детали, которые монтируются, узлы и агрегаты. Сваривает детали обслуживаемого оборудования. Инструктирует работников торговли относительно правил эксплуатации оборудования, что ремонтируется. Ведет установленную техническую документацию.

Примеры работ
Капитальный ремонт, наладка и монтаж автоматов для изготовления и продажи жидких продуктов, консервированных первых и вторых блюд, штучных товаров; специализированных автоматов; аппаратов пароварильних электрических; грілей и печей шашлычных; жаровен; электрических кипятильников, варочных котлов, мармітів для первых и вторых блюд, сковород, фритюрниц; машин и механизмов для очистки, измельчения, резки, протирка, для смешивания, перемешивания, взбивания продуктов питания; машин, установок, агрегатов для изготовления консервов из овощей и фруктов; электрических плит; полуавтоматов для продажи сигарет, спичек и газет; холодильников бытовых. Демонтаж, монтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка машин холодильных без автоматического оттаивания батарей; холодильного оборудования с выносными холодильными агрегатами мощностью до 3,5 кВт; холодильного оборудования с вмонтированными холодильными агрегатами.