Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Аппаратчик пастеризации 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации и стаж работы по профессии аппаратчика пастеризации 3 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: состав и физико-химические свойства продуктов; устройство, принцип работы и правила обслуживания оборудования; режим пастеризации и охлаждения; правила ведения журнала.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс пастеризации и охлаждения пищевых продуктов на комплексно-механизированной линии. Регулирует режим пастеризации и охлаждения пищевых продуктов. Транспортирует охлажденную продукцию по производственному назначению. Заменяет фильтрующую ткань и сетки на фильтрах. Устраняет неисправности в работе аппаратов, разбирает, чистит и моет оборудование, собирает его. Ведет технологический журнал.