Категория - Рабочие |  Отрасль - (Профессии работников, являющиеся общими для всех видов экономической деятельности)
Инструкция для должности "Лаборант химико-бактериологического анализа 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 1. Профессии работников, являющиеся общими для всех видов экономической деятельности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Полное общее среднее образование и профессионально-техническое образование без требований к стажу работы или полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Повышение квалификации и стаж работы по профессии лаборант химико-бактериологического анализа 2 разряда - не менее 1 года.

Знает и применяет в деятельности: основы химии и элементарные основы бактериологии в рамках выполняемой работы; требования государственных стандартов к проведению химико-бактериологических анализов; порядок отбора образцов и их испытаний; необходимый объем испытаний; способы приготовления рабочих и титрових растворов, стерилизации бактериологических сред; систему записей результатов испытаний и методы их статистической обработки.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Проводит различные химико-бактериологические анализы воды, пищевых продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовых изделий по утвержденным методикам. Определяет кислотность, плотность содержания жировых углеродистых веществ, солей и т.п., капиллярность, наличие хлористых, сернокислых и кальциевых солей, содержание жировых и воскоподобных веществ и т.д. Ведет контрольно-учетные записи.