Текст должностной инструкции на русском языке для должности "Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда"

Текст посадової інструкції українською мовою для посади "Апаратник одержання сиропів 5-го розряду"


Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.

Инструкция для должности "Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.
Інструкція для посади "Апаратник одержання сиропів 5-го розряду", представлена на сайті www.borovik.com, відповідає вимогам документу - "ДОВІДНИК кваліфікаційних характеристик професій працівників. Випуск 11. Виробництва харчової промисловості", що затверджен Міністерством агропромислового комплексу України 09.02.1998 р. Погоджений Міністерством праці та соціальної політики України.
Статус документа - 'діючий'.

Предисловие

0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.

0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.

1. Общие положения

1.1. Должность "Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда" относится к категории "Рабочие".

1.2. Квалификационные требования - профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по технологически смежной профессии 4 разряда - не менее 1 года. 

1.3. Знает и применяет в деятельности:
      - технологическую схему производства глюкозы или патоки;
      - физико-химические и технологические свойства сырья, ферментных препаратов, вспомогательных материалов и готовой продукции;
      - методы регулирования технологического режима;
      - правила ведения учета и отчетности;
      - государственные стандарты и технические условия на сырье и готовую продукцию;
      - нормы расходов сырья, ферментных препаратов и вспомогательных материалов;
      - устройство и правила эксплуатации технологического оборудования, контрольно-измерительных приборов.

1.4. Назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).

1.5. Подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности

2.1. Ведет технологический процесс получения глюкозного или паточного сиропа.

2.2. Промывает крахмал на ситах, сепараторах, центрифугах, гидроциклонах.

2.3. Осуществляет кислотный гидролиз крахмала в конверторах или оцукрювачах непрерывного действия.

2.4. Нейтрализует кислоту в нейтрализаторах; во время гидролиза с помощью ферментов осуществляет кислотное или ферментативное осахаривания разреженного крахмала в конверторах или оцукрювачах непрерывного действия.

2.5. Регулирует величину pH и осахаривания в оцукрювальних емкостях, а также подогрев продукта.

2.6. Очищает полученные гидролизаты на фильтровальной оборудовании.

2.7. Уваривает очищенные глюкозные или патоковые сиропы в выпарных аппаратах, охлаждает готовый сироп в холодильнике, сливает в специальные емкости.

2.8. Осуществляет кристаллизацию глюкозы в периодических или непрерывно действующих кристаллизаторах.

2.9. Проводит центрифугирования глюкозных утфелей в центрифугах.

2.10. Сушит, рассеивает и упаковывает кристаллическую глюкозу.

2.11. Регулирует и поддерживает заданный режим технологического процесса за показаниями контрольно-измерительных приборов, результатам химических анализов и визуальными наблюдениями.

2.12. Обеспечивает заданное качество и выход глюкозы или патоки без сверхнормативных затрат в производстве.

2.13. Настраивает технологический режим и работу основного и вспомогательного оборудования.

2.14. Выполняет несложный ремонт оборудования и коммуникаций.

2.15. Принимает и ведет учет сырья, ферментных препаратов и вспомогательных материалов, сдает готовую продукцию.

2.16. Ведет техническую документацию.

2.17. Обеспечивает непрерывность технологического процесса.

2.18. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.

2.19. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.

3. Права

Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда имеет право:

3.1. Предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.

3.2. Получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.

3.3. Требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

3.4. Требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.

3.5. Знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.

3.6. Запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.

3.7. Повышать свою профессиональную квалификацию.

3.8. Сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.

3.9. Ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Ответственность

Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда несет ответственность за:

4.1. Невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.

4.2. Несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

4.3. Разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.

4.4. Неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.

4.5. Правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.6. Причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.7. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

Передмова

0.1. Документ набирає в чинності з моменту затвердження.

0.2. Розробник документу: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Документ узгоджений: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Періодична перевірка даного документу здійснюється з інтервалом, що не перевищує 3 роки.

1. Загальні положення

1.1. Посада "Апаратник одержання сиропів 5-го розряду" відноситься до категорії "Робітники".

1.2. Кваліфікаційні вимоги - професійно-технічна освіта. Підвищення кваліфікації. Стаж роботи за технологічно суміжною професією 4 розряду - не менше 1 року. 

1.3. Знає та застосовує у діяльності:
      - технологічну схему виробництва глюкози або патоки;
      - фізико-хімічні та технологічні властивості сировини, ферментних препаратів, допоміжних матеріалів та готової продукції;
      - методи регулювання технологічного режиму;
      - правила ведення обліку та звітності;
      - державні стандарти і технічні умови на сировину і готову продукцію;
      - норми витрат сировини, ферментних препаратів та допоміжних матеріалів;
      - будову та правила експлуатації технологічного устаткування, контрольно-вимірювальних приладів.

1.4. Призначається на посаду та звільняється з посади наказом по організації (підприємству/організації).

1.5. Підпорядковується безпосередньо _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Керує роботою _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Під час відсутності, заміщається особою, призначеною в установленому порядку, яка набуває відповідних прав і несе відповідальність за належне виконання покладених на нього обов'язків.

2. Характеристика робіт, завдання та посадові обов'язки

2.1. Веде технологічний процес одержання глюкозного або патокового сиропів.

2.2. Промиває крохмаль на ситах, сепараторах, центрифугах, гідроциклонах.

2.3. Здійснює кислотний гідроліз крохмалю у конверторах або оцукрювачах безперервної дії.

2.4. Нейтралізує кислоту в нейтралізаторах; під час гідролізу за допомогою ферментів здійснює кислотне або ферментативне оцукрювання розрідженого крохмалю у конверторах або оцукрювачах безперервної дії.

2.5. Регулює величину pH і оцукрювання в оцукрювальних місткостях, а також підігрівання продукту.

2.6. Очищає одержані гідролізати на фільтрувальному устаткуванні.

2.7. Уварює очищені глюкозні або патокові сиропи у випарних апаратах, охолоджує готовий сироп у холодильнику, зливає у спеціальні місткості.

2.8. Здійснює кристалізацію глюкози в періодичних або безперервно діючих кристалізаторах.

2.9. Проводить центрифугування глюкозних утфелів у центрифугах.

2.10. Сушить, розсіює та упаковує кристалічну глюкозу.

2.11. Регулює і підтримує заданий режим технологічного процесу за показаннями контрольно-вимірювальних приладів, результатами хімічних аналізів і візуальними спостереженнями.

2.12. Забезпечує задану якість та вихід глюкози або патоки без наднормативних витрат у виробництві.

2.13. Налагоджує технологічний режим і роботу основного і допоміжного устаткування.

2.14. Виконує нескладний ремонт устаткування та комунікацій.

2.15. Приймає та веде облік сировини, ферментних препаратів і допоміжних матеріалів, здає готову продукцію.

2.16. Веде технічну документацію.

2.17. Забезпечує безперервність технологічного процесу.

2.18. Знає, розуміє і застосовує діючі нормативні документи, що стосуються його діяльності.

2.19. Знає і виконує вимоги нормативних актів про охорону праці та навколишнього середовища, дотримується норм, методів і прийомів безпечного виконання робіт.

3. Права

Апаратник одержання сиропів 5-го розряду має право:

3.1. Вживати дії для запобігання та усунення випадків будь-яких порушень або невідповідностей.

3.2. Отримувати всі передбачені законодавством соціальні гарантії.

3.3. Вимагати сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків і здійсненні прав.

3.4. Вимагати створення організаційно-технічних умов, необхідних для виконання посадових обов'язків та надання необхідного обладнання та інвентарю.

3.5. Знайомитися з проектами документів, що стосуються його діяльності.

3.6. Запитувати і отримувати документи, матеріали та інформацію, необхідні для виконання своїх посадових обов'язків і розпоряджень керівництва.

3.7. Підвищувати свою професійну кваліфікацію.

3.8. Повідомляти про виявлені в процесі своєї діяльності порушення і невідповідності і вносити пропозиції щодо їх усунення.

3.9. Ознайомлюватися з документами, що визначають права та обов'язки за займаною посадою, критерії оцінки якості виконання посадових обов'язків.

4. Відповідальність

Апаратник одержання сиропів 5-го розряду несе відповідальність за:

4.1. Невиконання або несвоєчасне виконання покладених цією посадовою інструкцією обов`язків та (або) невикористання наданих прав.

4.2. Недотримання правил внутрішнього трудового розпорядку, охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

4.3. Розголошення інформації про організацію (підприємство/установу), що відноситься до комерційної таємниці.

4.4. Невиконання або неналежне виконання вимог внутрішніх нормативних документів організації (підприємства/установи) та законних розпоряджень керівництва.

4.5. Правопорушення, скоєні в процесі своєї діяльності, в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

4.6. Завдання матеріального збитку організації (підприємству/установі) в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

4.7. Неправомірне використання наданих службових повноважень, а також використання їх в особистих цілях.